Wir ziehen zusätzlich auch Tiere heran und verarbeiten das Fleisch.

 Neben Milchprodukten kann so auch Trockenfleisch, Bürewurst, Rohess-Speck und Schinken bei uns auf der Alp erworben werden.

Jedes Jahr, so Ende Juni, Anfang Juli, werden die Kühe vom Dorf hinauf zur Alp am Steingletscher getrieben, wo es saftige Weiden gibt.

Der Alpsommer  ist kurz, und darum bleiben die Tiere nur bis etwa September oben.

Für uns bedeutet das ein tägliches Pendeln zwischen dem Hof in Gadmen und der Alp.

Höhepunkt des Alpsommers stellt seit nunmehr ein paar Jahren unser Brunch am 1. August dar.
In zünftiger Atmosphäre, bei traditioneller Musik, bieten wir unseren Gästen die Produkte unseres Hofes an.

Der Tagesablauf auf dem Hof gehorcht einem strengem Rhythmus.
Die Kühe wollen gefüttert und täglich zweimal gemolken werden.
In der Zwischenzeit müssen alle anderen auf dem Hof anfallenden Arbeiten erledigt werden.

Während der Sommermonate wird das Gras der Wiesen regemässig gemäht und Heu gemacht, damit wir im Winter ausreichend Futter für die Tiere zur Verfügung haben und unabhängig vom Zukauf von Futter sind. Zudem wird jeden Tag Käse hergestellt.

Im Winter widmen wir uns vor allem der Wartung unserer landwirtschaftlichen Geräte und Reparaturen am Haus und an den Maschinen.

Im Gegensatz zur Landwirtschaft im Flachland erledigen wir Bergbauern noch vieles in Handarbeit;
das ist oft mühselig und sehr zeitaufwendig, kommt aber den Produkten, die wir herstellen, zugute.

Unsere Produkte sind naturbelassen und ohne chemische Zusatzstoffe.

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